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        <title><![CDATA[Iulius & Laurus - Pastry Cooking]]></title>
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        <description><![CDATA[Passionn&eacute;s de p&acirc;tisserie, nous publions r&eacute;guli&egrave;rement les recettes que nous avons test&eacute;es, parfois cr&eacute;&eacute;es et surtout aim&eacute;es - P&acirc;tisserie - Pastry Cooking]]></description>
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    <title><![CDATA[Cappuccino]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/11/cappuccino.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Nov 2017 17:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La recette du Cappuccino revisité par Iulius & Laurus ci-dessous.
Pour l'insert coulant au café 120 g de café fort 150 g de sucre en poudre Versez le sucre dans une casserole et réalisez un caramel à sec. Lorsque le caramel est prêt, versez petit à petit... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[LES DESSERTS QU'ON AIME]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/09/les-desserts-qu-on-aime.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Nov 2017 17:32:25 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour à toutes et à tous, Iulius et Laurus ont le plaisir de vous annoncer la publication de leur premier livre de pâtisserie : Les desserts qu'on aime (Jacques Flament Éditions).Trente-deux recettes originales pour pâtissiers amateurs de tous niveaux.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Forêt Noire 2017]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/10/foret-noire.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 24 Oct 2017 20:20:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour le croustillant cacao 75 g de beurre pommade 75 g de sucre roux 75 g de poudre d’amande 10 g de farine Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une pâte homogène. Répartissez cette pâte dans des... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Brioche tressée]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/08/brioche-tressee.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 09 Aug 2017 07:38:33 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une bonne brioche, bien moelleuse, pour bien commencer la journée ou pour le goûter ! Ingrédients 360 g de farine de gruau6 g de sel fin35 g de sucre en poudre175 ml de lait tiède12 g de levure fraîche1 oeuf battu127 g de beurre très pommade1 oeuf battu... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[M'hancha]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/07/m-hancha.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 20 Jul 2017 10:49:45 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un dessert en forme de serpent (m'hancha) qui nous vient du Maroc Pour un cercle de 20 cm - 8 à 10 personnes Préparation de la pâte d’amande 270 g de poudre d’amande110 g de sucre glace60 g de chocolat à dessert120 g de beurre3 cuillers à café d’eau de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte d'Été Framboises Litchi Citron vert]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/07/tarte-d-ete-framboises-litchi-citron-vert.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 09 Jul 2017 20:55:17 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le croustillant amande 70 g de beurre 70 g de cassonade 150 g de poudre d’amandes 10 g de farine Préchauffez le four à 170°C. Mélangez le beurre mou avec la cassonade, la poudre d’amandes et la farine jusqu’à pouvoir former une boule. Etalez la pâte entre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Orient Express 2.0]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/03/orient-express-2.0.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Mar 2017 08:19:57 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L'Orient Express 2.0 Un gâteau de semoule à la fleur d'oranger, un crémeux onctueux à l'orange, une chantilly à la pistache tout en légèreté : la rencontre de saveurs orientales irrésistibles ! Cette recette est à retrouver dans: Les desserts qu'on aime... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Biscuit à la Cuillière]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/03/biscuit-a-la-cuilliere.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Mar 2017 08:02:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette simple et gourmande qui figure au programme du CAP pâtisserie ! Ingrédients (35 biscuits) 120g de blanc d'oeufs 100g de sucre semoule 80g de jaune d'oeufs 100g de farine sucre glace Préparation Préchauffez votre four à 190°C. Montez les blancs... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pains au lait aux raisins]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/02/pains-au-lait-aux-raisins.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 25 Feb 2017 08:56:58 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pains au lait aux raisins Pour la pâte à pains au lait 250g de farine de gruau 5g de sel 25g de sucre en poudre 12g de lait en poudre 1 oeuf (50g) 5g de miel 85g d’eau 7g de levure fraiche 50g de beurre Préparation Sortez le beurre du réfrigérateur et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Forêt noire]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/02/foret-noire.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 13 Feb 2017 20:16:51 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Forêt noire Un gâteau si simple à réaliser mais qui impressionnera vos convives. Pour la génoise au chocolat 6 œufs 160 g de farine 30 g de cacao amer en poudre 190 g de sucre 1 sachet de levure chimique Préparation Préchauffez le four à 180°C (thermostat... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tutti Frutti]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/02/tutti-frutti.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 13 Feb 2017 10:59:49 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le Tutti Frutti Un gâteau identique au fraisier dans lequel kiwis, ananas et bananes remplacent les fraises. Pour la génoise 4 œufs 125 g de farine 125 g de sucre ½ sachet de levure chimique Préparation Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Clarifiez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Podingue de Dunkerque 2.0]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/02/poudingue-de-dunkerque-2.0.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 07 Feb 2017 10:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le Podingue de Dunkerque 2.0 Pour la base croustillante 60 g de beurre pommade 60 g de sucre 150g de poudre d'amande 10 g de farine Préchauffez le four à 170C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients du bout des doigts et formez une boule. Étalez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Podingue de Dunkerque ]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/02/poudingue-de-dunkerque.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Feb 2017 20:32:07 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le Pudding ou Podingue de Dunkerque Ingrédients (10 personnes)500 g de pain sec1,5 L de lait 100 g de sucre en poudre3 ou 4 oeufs50 g de poudre à flan (ou Maïzena à défaut) 250 g de raisins blonds secs200 g de vergeoise blonde(1 bouchon de rhum en option)... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Crêpes]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/02/crepes.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 02 Feb 2017 11:39:50 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (50 crêpes) 1 kg de farine 1,8 L de lait entier 25 cl de bière blonde (ou d'eau gazeuse si vous ne consommez pas d'alcool)10 oeufs1 gousse de vanille égrainée1 cuiller à soupe de rhum (facultatif)du beurre pour la cuisson des crêpes Préparation... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Pêcher Mignon]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/01/pecher-mignon.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 24 Jan 2017 11:43:04 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un dessert traditionnel qui rappellera les dimanches chez Mamie: le Pêcher Mignon ! Pour la mousseline: 50 cl de lait entier 1 gousse de vanille fendue et grattée 85 g de sucre en poudre 3 jaunes d’oeufs 45 g de Maïzena 120 g de beurre pommade coupé en... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Galette des Rois du Nord ]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/01/galette-des-rois-du-nord.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 17 Jan 2017 07:39:36 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[On aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans ! La crème mousseline1/2 L de lait entier1 gousse de vanille100 g de sucre en poudre1 oeuf entier45 g de Maïzena (ou farine)100 g de beurre pommade1 cuiller à soupe... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gâteau aux pépites de chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/01/gateau-aux-pepites-de-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 09 Jan 2017 10:10:40 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le Gâteau aux pépites de chocolat qui ravira petits et grands ! Ingrédients 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 130 g de sucre 1 pincée de sel 3 œufs 100 g de beurre fondu 200 g de pépites de chocolat noir Préparation Préchauffez le four à 180°C... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Brownie aux noix de pécan]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2017/01/brownie-aux-noix-de-pecan.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 09 Jan 2017 09:52:41 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un classique pour les amoureux du chocolat ! Ingrédients 200 g de chocolat noir 50 g de noix de pécan concassées 120 g de beurre fondu 140 g de sucre en poudre 3 oeufs 70 g de farine Préparation Préchauffez le four à 160-170° C. Fouettez le beurre fondu... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Galette des Rois à la Frangipane]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2016/12/galette-des-rois-a-la-frangipane.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 Jan 2017 10:20:12 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Fêtons la nouvelle année et tirons les Rois ! La pâte feuilletée inversée (à faire 2 fois !) Pour le mélange beurre farine 190 g de beurre 75 g de farine Mélangez le beurre et la farine jusqu’à ce qu’ils forment une boule. Aplatissez, filmez et placez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Brioche des Rois]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2016/12/brioche-des-rois.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 06 Jan 2017 10:19:06 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Brioche des Rois Ingrédients 260 g de farine forte 130 g de lait tiède 10 g de levure fraîche 1 cuiller à café de sucre complet 120 g d’œufs battus (2-3 petits oeufs) 100 g de beurre bien froid coupé en dés 3 g de sel fin 125 g de fruits confits Sucre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[GAUFRES DE DUNKERQUE]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2016/11/gaufres-de-dunkerque.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 01 Jan 2017 10:22:31 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les Gaufres Dunkerquoises ou "Strinje" en flamand sont de fines gaufres traditionnelles préparées en fin d'année ! ("Strinje" signifie "étrennes" en flamand !) Ingrédients 1 kg de farine450 g de cassonade (Vergeoise Blonde)1 pincée de sel3 œufs battus... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Cheesecake exotique 2.0]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2016/12/cheesecake-exotique-2.0.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 26 Dec 2016 12:41:26 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cheesecake exotique 2.0 Pour la génoise 3 œufs 90 g de farine 90 g de sucre ½ sachet de levure chimique Préparation Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Clarifiez les oeufs (séparez les blancs des jaunes) et montez les blancs en neige avec une... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[C@ke rose, litchi, framboise]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2016/12/c-ke-rose-litchi-framboise.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 21 Dec 2016 20:49:29 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C@ke rose, litchi, framboise Un bouquet de saveurs dans ce c@ke très moelleux ! Pour le sirop 100 g de Soho 75 g de sucre en poudre Préparation Versez le Soho et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Réservez. Pour le cake 125 g de beurre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Décors en pain d’épices]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2016/12/decors-en-pain-d-epice.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 20 Dec 2016 09:26:07 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Décors en pain d’épices Pour le pain d’épices 80 g de miel liquide 40 g de sucre brun 25 g de beurre 1 jaune d’oeuf 180 g de farine 2 cuiller à café de quatre épices 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude Mélangez le miel, le sucre et le beurre à... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Iulius & Laurus ]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pain Perdu]]></title>
    <link><![CDATA[https://iuliuslaurus.over-blog.com/2016/12/pain-perdu.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 15 Dec 2016 15:18:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ! Ingrédients 2 tranches de pain2 oeufs battus20 cl de lait20 g de beurredu sucre vergeoise Préparation Battez les oeufs en omelette avec le lait et trempez-y les tranches de pain. Laissez reposerles... ]]></description>
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