Un fin biscuit sablé au chocolat surmonté d'une génoise au chocolat imbibée d'un sirop au cacao, de la chantilly, des cerises fraiches et des cerises confites et, pour finir, quelques copeaux de chocolat : tout ce que l'on aime dans la forêt noire, mais...
Ah la myrtille... C'est une véritable histoire d'amour entre nous ! Le basilic se marie très bien avec cette baie des montagnes. Une recette de tarte à découvrir tout de suite ! Cette recette est à retrouver dans: Les desserts qu'on aime , notre premier...
Happy Halloween 2016 ! Tremblez face au cercueil du Comte Vladimir Dracula ! 🎃 Pour la génoise au cacao 4 œufs125 g de sucre105 g de farine20 g de cacao amer en poudre½ sachet de levure chimique1 pincée de sel Préparation Préchauffez le four à 180°C Séparez...
Croustillant, croquant, moelleux, fondant : du chocolat, encore et encore ! Pour le biscuit croustillant au chocolat 120 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre glace 1 pincée de fleur de sel 80 g de farine 30 g de cacao amer en poudre Préparation...
C lafoutis aux Cerises du Jardin ! Ingrédients 600g de cerises100g de farine60g de sucre4 oeufs60g de beurre fondu25 cl de lait Préparation Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre.Ajoutez le lait puis la farine et continuez de battre pour éviter...
Décors en pain d’épices Pour le pain d’épices 80 g de miel liquide 40 g de sucre brun 25 g de beurre 1 jaune d’oeuf 180 g de farine 2 cuiller à café de quatre épices 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude Mélangez le miel, le sucre et le beurre à...
Ce pain d'épices, moelleux et parfumé, accompagnera aussi bien un bon chocolat chaud qu'une belle tranche de foie gras. Pain d’épices 250 g de miel liquide 70 g de sucre roux 10 cl de lait 70 g de beurre 2 jaunes d’oeufs 1 c. à c. de bicarbonate de soude...
Iulius et Laurus sont adeptes des cookies aussi ! Coeurs Moelleux Miel et Chocolat 220 g de farine1 cuiller à café de levure chimique120 g de cassonade120 g de beurre mou2 cuillers à soupe de miel2 oeufs entiers1 pincée de sel fin1 poignée d'amandes grossièrement...
Le Courchevel Pour la génoise 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 1/2 sachet de levure Une pincée de sel Préparation Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) Clarifiez les oeufs (séparez les blancs des jaunes). Montez les blancs avec une pincée de...
L'Orient Express 2.0 Un gâteau de semoule à la fleur d'oranger, un crémeux onctueux à l'orange, une chantilly à la pistache tout en légèreté : la rencontre de saveurs orientales irrésistibles ! Cette recette est à retrouver dans: Les desserts qu'on aime...
BABA BOMB : un baba imbibé au Cointreau, une mousse aux marrons, de la meringue et une belle flamme. Une explosion qui vous surprendra ! La pâte à baba 100g de beurre 220g de farine 7g de levure fraîche de boulanger 50g de sucre semoule 3g de sel 2 œufs...
Des Guimauves Fondantes ! Ingrédients 40g de glucose ou de miel200g de sucre60g d’eau70g de blancs d’œufs (2 blancs)5 feuilles de gélatine 1 cuiller à café de fleur d’oranger (ou un autre arôme de votre choix) Préparation Mettre les feuilles de gélatines...
La poire, l'une des stars incontournables de l'automne. Voici comment la sublimer en jouant sur les différentes textures : du croquant, du moelleux, du fondant ! Cette recette est à retrouver dans: Les desserts qu'on aime , notre premier recueil de recettes....
Un dessert en forme de serpent (m'hancha) qui nous vient du Maroc Pour un cercle de 20 cm - 8 à 10 personnes Préparation de la pâte d’amande 270 g de poudre d’amande110 g de sucre glace60 g de chocolat à dessert120 g de beurre3 cuillers à café d’eau de...
L'été est bel et bien arrivé et les cerises sont enfin là ! Savourons ces jolis fruits sous toutes leurs formes. Confiture de Cerises Noires 1 kg de cerises dénoyautées 300 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille grattée et fendue Préparation Dans une...
Forêt noire Un gâteau si simple à réaliser mais qui impressionnera vos convives. Pour la génoise au chocolat 6 œufs 160 g de farine 30 g de cacao amer en poudre 190 g de sucre 1 sachet de levure chimique Préparation Préchauffez le four à 180°C (thermostat...
Le Tutti Frutti Un gâteau identique au fraisier dans lequel kiwis, ananas et bananes remplacent les fraises. Pour la génoise 4 œufs 125 g de farine 125 g de sucre ½ sachet de levure chimique Préparation Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Clarifiez...
Une recette réconfortante de Riz au Lait crémeux ! Ingrédients 500 g de riz à dessert1.5 L de lait1 gousse de vanille1 oeuf180 g de sucre en poudre (plus selon le goût)50cl de crème fraiche Préparation Porter à ébullition le riz dans une casserole d'eau...
Laissez-vous guider par vos envies pour réaliser une tarte tutti-frutti ! Pour la pâte sablée 220 g de farine 100 g de sucre en poudre 110 g de beurre pommade 1 pincée de sel 1 oeuf entier Préparation Préchauffez votre four à 170°C. Dans un saladier,...
Les Gaufres Liégeoises ! Ingrédients 500 g de farine 50 g de cassonade (du type vergeoise) 12 cl de lait tiède20 g de levure fraîche2 oeufs entiers200 g de beurre pommade5 g de sel fin100 g de sucre perlé (les gros grains)du sucre glace avant la cuisson...
Le mois de novembre est déjà bien entamé. Les températures baissent et le froid s'installe progressivement. Pour faire face à l'arrivée de l'hiver, rien de mieux que des saveurs réconfortantes comme le miel, les épices et l'orange pour accompagner le...
Le Napolitain Attention il faut le préparer la veille ! Pour le gâteau au yaourt 1 yaourt4 pots de farine3 pots de sucre4 oeufs1/2 pot d'huile1/2 pot de lait1 sachet de levure chimique1 pincée de sel1 cuiller à soupe de vanille liquide (pour la partie...
Pains au lait aux raisins Pour la pâte à pains au lait 250g de farine de gruau 5g de sel 25g de sucre en poudre 12g de lait en poudre 1 oeuf (50g) 5g de miel 85g d’eau 7g de levure fraiche 50g de beurre Préparation Sortez le beurre du réfrigérateur et...
Ingrédients (50 crêpes) 1 kg de farine 1,8 L de lait entier 25 cl de bière blonde (ou d'eau gazeuse si vous ne consommez pas d'alcool)10 oeufs1 gousse de vanille égrainée1 cuiller à soupe de rhum (facultatif)du beurre pour la cuisson des crêpes Préparation...
On aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans ! La crème mousseline1/2 L de lait entier1 gousse de vanille100 g de sucre en poudre1 oeuf entier45 g de Maïzena (ou farine)100 g de beurre pommade1 cuiller à soupe...
/image%2F0000001%2F20170917%2Fob_3e3615_p9110785.JPG)
Passionnés de pâtisserie, nous publions régulièrement les recettes que nous avons testées, parfois créées et surtout aimées.
Voir le profil de Iulius & Laurus sur le portail Overblog
/image%2F2190563%2F20161112%2Fob_db0854_capture-d-ecran-2016-11-12-a-18-14.png){kind=avatar}