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Iulius & Laurus - Pastry Cooking

Iulius & Laurus - Pastry Cooking

Iulius & Laurus - Pastry Cooking

Iulius & Laurus - Pastry Cooking

Passionnés de pâtisserie, nous publions régulièrement les recettes que nous avons testées, parfois créées et surtout aimées - Pâtisserie - Pastry Cooking

M'hancha

M'hancha

Un dessert en forme de serpent (m'hancha) qui nous vient du Maroc Pour un cercle de 20 cm - 8 à 10 personnes Préparation...

20 Juillet 2017

Tarte d'Été Framboises Litchi Citron vert CREATIONS, FACILE

Tarte d'Été Framboises Litchi Citron vert

Le croustillant amande 70 g de beurre 70 g de cassonade 150 g de poudre d’amandes 10 g de farine Préchauffez le...

9 Juillet 2017

Orient Express 2.0 TARTE 2.0, CREATIONS

Orient Express 2.0

L'Orient Express 2.0 Un gâteau de semoule à la fleur d'oranger, un crémeux onctueux à l'orange, une chantilly à...

6 Mars 2017

Biscuit à la Cuillière FACILE

Biscuit à la Cuillière

Une recette simple et gourmande qui figure au programme du CAP pâtisserie ! Ingrédients (35 biscuits) 120g de blanc...

6 Mars 2017

Pains au lait aux raisins GOUTER

Pains au lait aux raisins

Pains au lait aux raisins Pour la pâte à pains au lait 250g de farine de gruau 5g de sel 25g de sucre en poudre...

25 Février 2017

Forêt noire FACILE, DESSERT

Forêt noire

Forêt noire Un gâteau si simple à réaliser mais qui impressionnera vos convives. Pour la génoise au chocolat 6...

13 Février 2017

Tutti Frutti FRUITS, FETES

Tutti Frutti

Le Tutti Frutti Un gâteau identique au fraisier dans lequel kiwis, ananas et bananes remplacent les fraises. Pour...

13 Février 2017

Podingue de Dunkerque 2.0 CREATIONS

Podingue de Dunkerque 2.0

Le Podingue de Dunkerque 2.0 Pour la base croustillante 60 g de beurre pommade 60 g de sucre 150g de poudre d'amande...

7 Février 2017

Podingue de Dunkerque FACILE

Podingue de Dunkerque

Le Pudding ou Podingue de Dunkerque Ingrédients (10 personnes)500 g de pain sec1,5 L de lait 100 g de sucre en...

6 Février 2017

Crêpes FACILE

Crêpes

Ingrédients (50 crêpes) 1 kg de farine 1,8 L de lait entier 25 cl de bière blonde (ou d'eau gazeuse si vous ne...

2 Février 2017

Pêcher Mignon FRUITS, DESSERT

Pêcher Mignon

Un dessert traditionnel qui rappellera les dimanches chez Mamie: le Pêcher Mignon ! Pour la mousseline: 50 cl de...

24 Janvier 2017

Galette des Rois du Nord FETES

Galette des Rois du Nord

On aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans ! La crème mousseline1/2...

17 Janvier 2017

Gâteau aux pépites de chocolat FACILE, GOUTER

Gâteau aux pépites de chocolat

Le Gâteau aux pépites de chocolat qui ravira petits et grands ! Ingrédients 200 g de farine 1 sachet de levure...

9 Janvier 2017

Brownie aux noix de pécan FACILE, CHOCOLAT

Brownie aux noix de pécan

Un classique pour les amoureux du chocolat ! Ingrédients 200 g de chocolat noir 50 g de noix de pécan concassées...

9 Janvier 2017

Galette des Rois à la Frangipane FETES

Galette des Rois à la Frangipane

Fêtons la nouvelle année et tirons les Rois ! La pâte feuilletée inversée (à faire 2 fois !) Pour le mélange beurre...

7 Janvier 2017

Brioche des Rois FETES

Brioche des Rois

Brioche des Rois Ingrédients 260 g de farine forte 130 g de lait tiède 10 g de levure fraîche 1 cuiller à café...

6 Janvier 2017

GAUFRES DE DUNKERQUE GOUTER, FACILE

GAUFRES DE DUNKERQUE

Les Gaufres Dunkerquoises ou "Strinje" en flamand sont de fines gaufres traditionnelles préparées en fin d'année...

1 Janvier 2017

Cheesecake exotique 2.0 TARTE 2.0, CREATIONS

Cheesecake exotique 2.0

Cheesecake exotique 2.0 Pour la génoise 3 œufs 90 g de farine 90 g de sucre ½ sachet de levure chimique Préparation...

26 Décembre 2016

C@ke rose, litchi, framboise C@KE, FRUITS

C@ke rose, litchi, framboise

C@ke rose, litchi, framboise Un bouquet de saveurs dans ce c@ke très moelleux ! Pour le sirop 100 g de Soho 75...

21 Décembre 2016

Décors en pain d’épices FETES, FACILE

Décors en pain d’épices

Décors en pain d’épices Pour le pain d’épices 80 g de miel liquide 40 g de sucre brun 25 g de beurre 1 jaune d’oeuf...

20 Décembre 2016

Pain Perdu FACILE, GOUTER

Pain Perdu

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ! Ingrédients 2 tranches de pain2 oeufs battus20 cl de lait20...

15 Décembre 2016

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